常州企事业

   “百年传承名苏卤，佳肴一碟秘酱鸭！”在常州说到卤菜，总能想到裕芳斋的酱鸭，这不仅仅是一道可口的美食，也是常州市民引以为豪的本土美食品牌之一。

     裕芳斋，这个拥有百年历史的常州卤食老品牌，如今乘上了“文创”“国潮”的快车，不断推陈出新、因时而变，比如推出了独立小包装的休闲食品，注重抓住“新国潮”风口，呈现出时尚新颖的门店设计、受到年轻人的青睐。这个百年老品牌既传承经典美味，又绽放新活力。

     裕芳斋品牌起源于1901年，其独一无二的苏卤菜品精髓上可追溯到乾隆年间，创始人张东官所做的半卤半酱的五香鸭，作为苏式风味美食在当时是宫廷御膳中的打头菜。时光流转，张东官后人在传承中不断革新改良，成立裕芳斋品牌。

     1983年，在国家改革开放的浪潮中，“裕芳斋”迁入原址西瀛里，以经营卤菜熟食为主。传人张玉芳，不断将传统宫廷卤菜技艺与现代科技相结合，使裕芳斋酱鸭的独特滋味发挥得淋漓尽致，颇受常州老百姓喜爱。

     2020年，裕芳斋正式成为易天集团全资控股子公司江苏易天食品科技有限公司旗下新成员。被收购后，易天食品对其美食文化、经典味道在传承的基础上不断创新，从上百道苏味卤菜中精心推出30余道精选卤味。

      在顺应当下新消费的发展过程中，易天食品深入研究市场变化及百姓需求，在完善品牌加盟体系、全新打造2000平方米无菌中央厨房、建立标准化的供应链体系、升级品牌门店设计的同时，潜心提升产品质量，创造性地将传统卤味与独立小包装食品相结合。近期，倾力打造的清雅鸭肫、脆皮鸡爪等休闲食品将陆续在各大商超、代购店、线上平台等渠道上市。

       常州麦巧食品有限公司成立于2016年11月18日，注册地位于钟楼区邹区镇前王村，法定代表人为张晶，经营范围包括预包装食品、糖果、糕点、膨化食品、饼干、面包、豆制品、炒货食品及坚果制品、蜜饯生产与销售。




地址：常州钟楼区邹区前王村委杨家村320号3楼
联系人：张晶
电话：18015875386

        钟楼区五星刘翔麻糕店由原来的勤业国兴麻糕店传承过来。

        主要从事常州传统点心的制作，如麻糕，苏式月饼及蛋挞。本店制作的麻糕按照传统工艺纯手工制作，用料精良，口感及外观俱佳，深受老百姓的广泛好评，是一家讲诚信有信誉的点心制作坊。

地址：钟楼区勤业新村25幢乙单元101室
联系人：刘翔
电话：15061932573

       脚踏糕本名“年糕”，按常州周边地区的风俗习惯，在春季前夕，各家各户都要蒸年糕，吃年糕。“糕”谐音“高”，过年吃年糕被赐予“年年高”，一年高一年，锋吉祥之意，表达这人们对未来美好生活的憧憬和良好的祝愿。今天小编要带大家的就是一家至今保持着传统手工制作的钰锋糕点坊。   钰锋糕点坊位于常州郑陆镇三皇庙范家庄，一个比较偏僻的村庄，虽然这家作坊不大，但香糯丝滑，软糯适中，韧劲十足的脚踏糕吸引了无数的食客。制作一条脚踏糕要从淘米，浸泡，碾粉，铺粉，一层一层的铺下去，需要无数道制作工序，这些都是店主孙焕公公老周，凭着几十年的经验，加上店主孙焕从不马虎的决心！   这“脚踏”也并非赤脚上阵，而是把蒸好的糕倒入早以准备好的框子里，用布包裹好，上面再用薄膜包好，再盖上布，再换上专门脚踏的布鞋，踩的时候要匀称，左右脚要配合好，不然糕会高高低低，不平整，最后再拿蜡烛线拆成一条小长条，再拿带包装好，如此又香又糯的脚踏糕就大功告成了。   店主孙焕为了让更多的人认识和了解常州脚踏糕的传统文化和美食，她在传统工艺中增加了适合现代文化的多种口味，她在糕里加入南瓜，紫薯，老红糖，大麦汁，血糯米，核桃，葡萄干，红枣等食材，做出五颜六色，纯天然的口味，深受食客们的喜爱，不管是送人还是自己吃都非常新颖。

      （重阳糕）重阳糕的由来，九九重阳，九是阳数，也是阳数中最大的数，九月初九，两九相重，为之重阳，古人有重阳登高的习俗。高于糕同意，寓意人活九十九，生活步步高，秋景胜春光，夕阳无限好。夕阳红成了老人对自己美好的祝愿和希望，所以从某种意义上来讲它“祝寿糕”“长寿糕”重阳糕在常州地区是家喻户晓的，下面小编带你去一家至今保持传统手工制作的钰锋糕点坊看一下吧。钰锋糕点坊位于常州市天宁区郑陆镇三皇庙范家庄，偏僻的小村庄，虽然有点偏僻，但是每到重阳节到来，每天还是有很多食客来订购和购买店主孙焕做的多种口味的重阳糕。要想做出松软香糯的重阳糕，原材料和糯米和梗米的配比也很重要，调整好比例开始淘米，浸泡，钆粉，放入糖搅拌，筛粉，糕底部放上荷叶，中间的馅心都是孙焕自己熬制，口感，香糯松软，店主孙焕为了吸引更多现代年轻人，她在粉里加入南瓜，紫薯，红糖，血糯等，色彩搭配很出跳，吸引来了很多食客，孙焕2019年开始自愿捐赠重阳糕给敬老院，她说这样的公益活动自己很喜欢，虽然金额不大，缺表达了她的一份心意，并称这样的公益活动她每年都会做。

常州美洋洋食品有限公司创始于1997年以经营蛋糕饼坊为生，历经10余年潜心研究苏式、广式、西点等糕点制作工艺掌握了传统糕饼制作技术精髓，于2009年成立公司转型为新型食品科技制造企业。    公司坐落于魅力的江南名城常州这里交通发达，物产丰富，能人巧匠众多，经历史沉淀传承了诸多明点小吃美洋洋食品秉承传统糕饼配方和制作工艺接合现代先进食品生产加工技术，致力于成为有责任心的知名健康食品企业现拥有5个现代化标准车间10余条流水生产线生产过程高度自动化，杜绝人工直接接触食品从而保证产品的洁净、美观、标准利用工艺技术和严格卫生管理体系实现产品保鲜，最低限度使用食品添加剂在保证自然美味的同事提升健康品质旗下主要品牌“美时乐”，已进入国内大部分城市销售并得到“沃尔玛”、“家乐福”、“乐购”、“合家福”、“北国”等主要零售终端认可“合作共赢，持续发展”是美洋洋的经营方针在竞争激烈的食品市场，坚持差异化战略开发有特色有个性新品，通过不断创新为合作伙伴贡献利润和市场美洋洋食品，用心做精品！ ◆ 地  址： 常州市青阳南路158号 ◆ 联系人： 郭胜逸 ◆ 电  话： 0519 - 86709222 ◆ 传  真： 0519 - 86709222 ◆ 手  机： 13511671066 ◆ 网  址： http://czmyy.spdl.com/

常州市丽丰食品有限公司成立于2002年5月，总公司位于常州市丽华新村，分公司(生产加工厂)位于常州市兰陵路29号。公司占地面积1500平方米，现有员工42人。其中主要企业管理人员7人，公司主要生产膨化、饼干、糕点等系列食品。拥有较先进的膨化生产线和饼干生产线及其他糕点设备。同时还拥有优良的检测设备和专业的质量检验人员。  几年来，企业经过不断努力、不断创新。产品在华东地区赢得良好的信誉，并获得了常州市名优产品、常州市公正计量信得过单位等多项殊荣。当前公司狠抓产品质量、严格按国家质量安全要求进行生产。本着“严进、严出”的原则，认真把好生产的每一道质量关。为广大消费者提供一流的放心食品。把企业提高到一个新的水平。 ◆ 地  址： 常州市天宁区丽华新村17-19号(现为兰陵路29号) ◆ 联系人： 祝忠平 ◆ 电  话： 0519 - 86657226 ◆ 传  真： 0519 - 86657682