常州市君鑫食品加工有限公司
冠群鸭品牌于明国时期江宁城中的李姓男子创立，因其选用千年槐树下的独特鸭种，在延续古法的基础上增加了特色的调制，使得盐水鸭拥有紧致的肉质以及鲜美的滋味，其独特口味美名远播。后因战火纷飞其子不幸离世，不得已将手艺传授于外姓媳妇，而外姓媳妇虽不赶传承没落于此奈何并没有经营的天赋，50余年产品只在本地小有名气，滕衍军在年轻时偶然游历此处，品尝过此种盐水鸭后觉得品味甚佳，后味绵长，辗转各地间，久久不能忘怀其中滋味。故复南京苦心学习技艺，在不断的学习中成长迅速，也随之带来了更多的生意，精业劳作5年后，老妪被滕总兢兢业业的匠人精神所感动，也觉年事已高有心却无力经营下去，老妪最终把品牌交于了滕衍军经营，并寄希望于手艺得以延续。恰逢改革开放之际，个体户数量如雨后春笋般的增加，市场竞争的激烈程度越演越烈，守旧还是创新成为了所有行业都在考虑的重大问题，滕衍军与老妪商议后决定在原有的基础上增设更多的餐品种类来适应于更广泛的食客群体。2006年滕衍军把公司及烹饪车间落户于常州，并接来老妪对其悉心照料，冠群鸭在常州一炮打响，为老百姓的餐桌奉上一道道美味。
地址：常州经开区遥观镇钱家工业园21号
联系人：滕衍军
电话：88710667
